Salah satu Kelompok Peserta Memasak Sajian Inovatif dan Higienis.
Coolturnesia - Gorontalo - Tidak hanya teori, peserta pelatihan peningkatan inovasi dan higienitas sajian kuliner, dibekali ilmu mengolah, memasak dan menyajikan sajian kuliner higienitas, sesuai dengan standar aturan yang telah ditetapkan pemerintah. Dengan bimbingan narasumber berpengalaman, para peserta pelatihan secara berkelompok praktek memasak di dapur praktek SMK Negeri 2 Gorontalo, satu-satunya dapur yang telah memiliki perlengkapan berstandar nasional. Minggu, 17 November 2024.
Kepala Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Gorontalo, Rita Idrus, mengungkapkan, bahwa praktek yang dilakukan bertujuan memberikan pengalaman peserta mengolah dan memasak sajian kuliner yang higienis.
“Praktek memasak itu dilakukan, agar para peserta bisa merasakan dan mempraktekkan langsung teori-teori yang mereka terima selama pelatihan. Insya Allah, dengan mereka mempraktekkan langsung, para peserta dapat mengimplementasikan juga ketika mereka kembali ke tempat masing-masing,” kata Rita menerangkan.
Pada kesempatan tersebut, menjadi tim penilai hasil inovasi masakan higienis dari para peserta, adalah Kepala Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Gorontalo, serta Narasumber sekaligus pendamping praktek memasak.
Sementara itu dua peserta pelatihan mengaku bersyukur diberikan kesempatan untuk mempraktekkan teori menghasilkan dan menyajikan makanan yang higienitasnya sudah memenuhi aturan.
“Kami diberi kesempatan memasak menu lokal Gorontalo sesuai standar. Dengan praktek itu kita dapat mengetahui kekurangan yang selama ini kita lakukan saat memasak, sehingga dapat memperbaikinya,* ungkap salah satu peserta.
Hal senada diungkap Ayu, peserta pelatihan lainnya. Dia mengaku dengan praktek langsung di dapur yang telah memiliki standar higienis, dia dapat melihat seperti apa.
“Bagi saya, dengan praktek langsung menambah wawasan dan pengetahuan saya tentang dapur produksi dan peralatan standar, sehingga saya dapat menghasilkan produk yang higienis,” ujar Ayu.(*as)
Konten Terkait
0 Comments
Leave A Comment
Coolturpedia Terkini
Pemkab Gorontalo Luncurkan Kartu E-Retribusi dan Kuliner Non Tunai